Sacdan sofraya…
Klasik…Mola Gözleme Evi, Şile’de Salih Seçkin Sevinç’in sözleriyle “Ispanaklı, peynirli gibi her çeşidini bulabileceğiniz gözlemelerden özellikle kıymalı‑kaşarlı, kaşarlı‑patatesli yok satanlardan.” Karışık gözleme 350 lira, telefon (0535) 240 03 91. Muğla’da Yörük Ali Gözleme, Doğa Çitçi’nin “fesleğenli, domatesli ve kaşarlı gözlemesi favorim” diyen sözleriyle otlu‑peynirlisi 290, fesleğenli‑domatesli‑kaşarlı 380 lira, (0536) 256 58 66. Tokat’ın Saklıbahçe’sinde Zeynep Kakınç “incecik açılan hamurla hazırlanan çökeleklinin yanı sıra kıymalı, patlıcanlı ve patatesli olmak üzere dört temel gözleme çeşidi sunuluyor” diyor; patlıcanlı 250 lira, (0532) 351 32 43.
Kubbealtı, Bolu’da Şafak Erten “özellikle yoğurtlu ve kıymalı gözlemesi çok başarılı. Bolu’nun yerel patatesiyle hazırlanan gözlemesi de kesinlikle denenmeli. Gözlemelerin harcı dengeli, hamuru ise ince ve çıtır” diyor; kıymalı yoğurtlusu 370 lira, (0374) 217 48 60. Fethiye, Muğla’da Fesleğen Gözleme Evi’nde Özge Şahin “Ege’nin taptaze otlarıyla hazırlanan nefis gözlemeler sunuyor” diyor; Zeynep Kakınç ise “kendi yetiştirdikleri ürünlerden hazırlanan turşuları da sofranın önemli parçası” ekliyor. Kaşarlı 230, kıymalısı 250 lira, (0533) 426 97 50. Ataşehir’in Ehli Gözleme’sinde Doğa Çitçi “ıspanaklı‑beyazpeynirli gözlemesiyle öne çıkıyor. Yoğurtla servis edilen ‘Ehli Spesiyal’ gözlemesi favorim” diyor; ıspanaklı‑beyaz peynirlisi 300 lira, (0216) 573 79 31.
Arnavutköy’de Bebek Gözlemecisi, Koray Günyaşar “küçük bir dükkân. Kavurmalı ve kıymalı gözlemeleri oldukça lezzetli. Kahvaltı edip menemen de yiyebilirsiniz.” Doğa Çitçi “taze malzeme kullanımı ve samimi hizmetiyle sevdiğim yerlerden” diyor; patatesli 350 lira, (0533) 259 62 90. Üsküdar’da Gözlemeye Mantı ve Gözleme Evi’nde Doğa Çitçi “ıspanaklı, kıymalı ve peynirli gözlemeler öne çıkıyor. Anadolu Yakası’nda, kalabalıktan uzak, otantik bir mola noktası arayanlar için” diyor; ıspanaklı 290 lira, (0531) 296 87 81. Nevşehir’de Salkım Söğüt Bazlama Gözleme Evi’nde Doğa Çitçi “klasik seçeneklerin yanında bölgeye özgü bazlama sunumuyla da efsane. Kapadokya turuna çıkanların rotasına eklemesi gereken bir durak” diyor; karışık 250, tek çeşit 200 lira, (0533) 640 47 69.
