O iller risk altında: Tek sebebi bardak bardak çay! Uzman isim uyardı – Sağlık Haberleri

Oxford Üniversitesi araştırmacıları, 10 yıllık veri analizinde İngiltere’deki 980 bin yetişkinin sıcak çay ve kahve tüketim alışkanlıklarını inceleyerek, günde altı bardaktan fazla sıcak içecek tüketiminin yemek borusu skuamöz hücreli kanseri riskini artırdığını buldu. Çalışmada, sadece bardak sayısının değil, içeceğin sıcaklığının da önemli bir rol oynadığı vurgulandı; 65 °C’nin üzerindeki sıcaklıklarda içilen içeceklerin yemek borusunun iç yüzeyinde tekrarlayan termal hasara yol açabileceği belirlendi. Bu hasar, yıllar içinde hücre yenilenmesini ve iltihabi süreçleri tetikleyerek kanser gelişimine katkıda bulunabilir.

Uzmanlar, çok sıcak içeceklerin riskin sadece sıcaklıkla sınırlı olmadığını, aynı zamanda sigara, alkol ve reflü gibi diğer faktörlerle birleştiğinde riskin daha da artabileceğini belirtti. Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) 2016’da 65 °C üzeri sıcak içecekleri “insanlar için muhtemelen kanserojen” olarak sınıflandırmıştı. Bu nedenle, sıcaklıkla ilgili dikkatli olmak, özellikle sigara kullanan veya düzenli alkol tüketen bireyler için önem taşır. Reflü hastalarında ise asit ve yüksek sıcaklık gibi tahriş edici etkenlerden kaçınmak öneriliyor.

Pratik bir önlem olarak, çayı bardağa doldurduktan sonra birkaç dakika beklemek, içeceğin sıcaklığının düşmesini sağlayabilir. 65 °C’yi aşan içeceklerden kaçınılması, 60 °C veya daha düşük sıcaklıkların tercih edilmesi tavsiye edilir. Türkiye’de Erzurum, Van ve Doğu Anadolu’nun bazı bölgelerinde yemek borusu kanseri vakalarının daha sık görülmesiyle ilgili araştırmalar da bulunmakta olup, bu bölgelerde de benzer önlemler alınması önerilmektedir.