Meksika mutfağının gözde zinciri iflas etti
Four Fingers LLC, Salt and Lime Modern Mexican Grill’in sahibi, 20 Ağustos 2026’da ABD İflas Kanunu’nun Chapter 11 maddesi kapsamında mahkemeye başvurdu. Bu başvuru, 7 Ağustos 2026’da önceki başvurusunun reddedilmesinden yalnızca 13 gün sonra geldi. İlk Chapter 11 başvurusu 15 Haziran 2026’da Arizona Bölgesi ABD İflas Mahkemesi’ne yapılmış ve 7 Ağustos de reddedilmişti. Şirket, iflas koruması talebinin nedenini açıklamadı.
Salt and Lime Modern Mexican Grill, 2014 yılında Scottsdale kentinde ilk restoranını açtı. 2025 yılında aynı yıl Cave Creek ve Phoenix’te ikinci ve üçüncü şubelerini faaliyete geçirdi. Menüsünde 17 farklı taco çeşidi bulunmakta ve burrito, enchilada, tamale, carnitas ile chile relleno gibi ürünler yer alıyor.
Bu başvuru, ABD’deki Meksika restoran sektöründe yaşanan mali sıkıntıların ardından gerçekleşti. Moe’s Southwest Grill franchise işletmecisi Quality Fresca I LLC, Chapter 11 başvurusunun ardından 38 restorandan 16’sini kapattı. On the Border Mexican Grill & Cantina’nın işletmecisi OTB Hospitality ise 19 Haziran 2026’da Chapter 7 tasfiye başvurusunda bulundu. Diğer eyaletlerde ve Güney Kore’de faaliyet gösteren bağımsız franchise şubeleri ise operasyonlarını sürdürmeye devam ediyor.
