Kahve kokusunun ruh hali ve beyin dalgalarını değiştirebildiği tespit edildi

Showa İlaç Üniversitesi’nden bir araştırma, taze demlenmiş kahvenin kokusunun yudum alınmadan bile ruh hali ve beyin aktivitesini etkileyebileceğini ortaya koydu. Çalışmada 20‑29 yaşları arasında seçilen 20 üniversite öğrencisi, 5 dakikalık aroma maruziyeti süresince test edildi. Bulgular, Nutrients dergisinde 18.09.2026’da yayımlandı.

Araştırmacılar, 20 gram çekirdek kahveyi 400 mililitre sıcak suyla demlerken elde ettikleri esansı katılımcıların yakınına 50 santimetre uzaklıkta konumlandırdı. Maruziyet öncesi ve sonrasında yorgunluk, gerginlik, endişe, kafa karışıklığı ve depresyon skorlarında anlamlı bir düşüş fark edildi. Enerji ve canlılık hissinde belirgin bir artış gözlenmedi. Beyinde alfa, beta ve teta dalgalarının oranı üzerinden hesaplanan rahatlama indeksi yükseldi; kalp atış hızı ve değişkenliğinde ise herhangi bir değişiklik yoktu.

Çalışmanın sınırlamaları arasında kontrol grubunun bulunmaması ve katılımcıların kahve tüketim alışkanlıklarının detaylı olarak incelenmemesi yer alıyor. Ayrıca, katılımcıların yalnızca beş dakika sessizce dinlenmeleri ruh halindeki iyileşmeye katkıda bulunmuş olabilir. Bu nedenle elde edilen bulgular, kesin bir kanıt yerine bir ön bulgu niteliğindedir.